葡萄酒等级分类，了解更好的酿酒品质
1. 葡萄酒等级的分类
葡萄酒是一种美味的酒类，根据其酿酒过程和质量水平的不同，可以分为多个等级。目前，世界最为普遍的葡萄酒等级分类标准是由法国酒类地理标志法规定的，分为四个等级：法定产区、产区等级、酒庄等级和大田庄园等级。此外，欧盟也制定了其自有的等级制度，包括地区酒、原产地酒和特殊葡萄酒等级。
2. 不同等级的葡萄酒特点
不同等级的葡萄酒有着不同的酿酒工艺和品质水平，其特点如下：
法定产区：葡萄酒产自商标注册和原产地标志保护的固定产区，越大的产区品质越高。
产区等级：制定原则根据所在产区的葡萄酒的特点、品质和大厨的爱好。地区酒需要遵守30%的固有产区原则，原产地酒需要100%原产地关系。
酒庄等级：这个制度是特别针对法国波尔多地区而制定的，按照统一的标准对酒庄进行评级，品质高的酒庄等级越高。
大田庄园等级：是法国罗讷地区的等级制度，大田庄园按照营收进行分级，评分越高品质越高。
3. 如何鉴别葡萄酒等级和品质
了解葡萄酒等级可以帮助酒爱好者更好地选择质量更好的葡萄酒。一个葡萄酒的品质不仅取决于其等级，还与葡萄的品种、产地、气候、土地等因素有关。因此，以下几个方面可以作为鉴别葡萄酒品质的参考：
1.香味：葡萄的品种和酿酒工艺的不同会带来不同的香味，可以通过嗅闻酒液的气味来判断其品质。
2.颜色：葡萄酒颜色也可以显示酿酒工艺和品质水平。若对比同品种的葡萄酒，深色的通常品质更高。
3.口感：酒液的酸碱平衡、单宁和甜度的发挥也是判断葡萄酒品质的重要依据。
4. 如何存放葡萄酒以保持最佳品质
正确的存储可以保持葡萄酒的品质，最佳的储藏温度是55至65华摄（12到14摄氏度），存放的时间也会影响其品质。以下是一些基本的注意事项：
1.保持湿度：葡萄酒瓶子要放在一个潮湿的地方，否则瓶子内的空气会过于干燥，影响葡萄酒的陈年时间和品质。
2.防止光照：葡萄酒瓶子要放在无阳光直接照射的地方，以避免过多的紫外线，它会影响葡萄酒的有机成分。
3.横放储存：葡萄酒应采用横放存放的方式，这样可以让瓶子内的液体与瓶盖之间留出小空间。这个空间中的空气可以保持一定的湿度，使空隙中的塞子不会过度变硬并潮湿。
了解葡萄酒等级分类可以更好地选择酿酒品质更高的葡萄酒，并在存储时保持其品质。
